நாவல் பழ இட்லி

அவலை   நன்றாக தண்ணீரில் அலசி பத்து நிமிடங்கள் நீரில் ஊற வைக்கவும்.

அரிசி , உளுந்து ,வெந்தயத்தை சுமார் மூன்று மணி நேரம் ஊற வைத்து கிரைண்டர் அல்லது மிக்ஸியில் ஊறின அவலுடன் சேர்த்து அரைக்கவும்

அரைத்து மாவை அப்படியே 5, 6 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்

பிறகு அந்த மாவுடன் தேங்காய் துருவல் ,ஏலக்காய் பொடி ,வெல்லம் பொடித்தது, டூட்டி ஃப்ரூட்டி சேர்த்து,  நாவல் பழக்கூழ் கலந்து இதய வடிவ இட்லித் தட்டில் அல்லது சிலிக்கான் மோல்டில் நெய் தடவி மாவை ஊற்றி பத்து நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவிட்டு எடுக்கவும்

இப்போது அழகான சுவையான சத்தான நாவல் பழ இட்லி தயார். நாவல் பழம் சர்க்கரை நோயை கட்டுப்படுத்தும் தன்மை கொண்டது